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人做过这道菜
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rebecca-wu
为了消耗掉两种干辣椒做了这道辣椒油，拌菜，吃饺子，可以说是随时都可以增加胃口的一种调料。
用料
干辣椒
有多少算多少
蒜
一头
香叶
6片
小茴香
适量
桂皮
一小块
姜
6片
葱
1根
高度白酒
50克
花生油
看辣椒量
生白芝麻
根据自己喜欢
不苦的炸辣椒的做法
两种辣椒把土清洗干净，或者用干净的湿布擦干净
剪刀剪成这种很小的段
配料备好，家里没有大葱就没放，最好放葱增加香味
锅里加入足够量的花生油，如果没有花生油其他食用油也可，但没有花生油出来的味道香
锅底冒泡下入所有备好的材料
炸成金黄色捞出倒掉配料
现在辣椒里加入高度白酒和一勺生油拌匀
在加入生的白芝麻
锅里油7成热，直接浇在拌好的辣椒里，拌均匀，ok
小贴士
千万别把辣椒倒进锅里热油炸，那样辣椒会变黑变苦涩，一点香味都没有