大锅炖鸡
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作者：
白菜112233
这是一次超常发挥的铁锅炖鸡，活了30多年了，最好吃的一次！总觉得不可复制啊！抓紧记录下来，下次试试能不能做出同样的味道！🙂🙂
用料
香菇
10朵
姜
20片
盐
10克
鸡
只
粉皮
10张
土豆
3个
葱
2根
八角
10个
老抽
1大勺
大红袍花椒
40粒
白芷
1片
草果
1个
辣椒
3个
韩五甜酱
适量
香菜
5根
老干妈
2勺
大锅炖鸡的做法步骤
步骤 1
凉水下锅煮5分钟，把鸡肉捞出备用。
步骤 2
倒入油葱，姜辣椒八角等所有配料煸炒片刻。
步骤 3
倒入老抽放入焯水的鸡块，倒入甜酱，继续翻炒。
步骤 4
炒制看着像是要糊掉的感觉，然后倒入水加入盐，把锅烧开。放入香菇！尝尝味道，不咸放盐！
步骤 5
出锅前10分钟放入粉皮土豆块，土豆炖烂，出锅放香菜
菜谱创建时间：2021-12-04 15:12:28